Mangez des Algues!

le Plaisir de Cuisiner Autrement

cuisiner une algue sèche

C'est facile : soit on la saupoudre comme un aromate, soit on la laisse plongée dans l'eau 5 min.

pourquoi manger des algues

7 raisons de les manger.

la nutrition et les algues

Découvrez les principes d'une alimentation saine et les propriétés nutritionnelles des algues (vitamines - fer - iode - omega 3 - magnésium ).

cours de cuisine aux algues

Apprenez à cuisiner et à reconnaître les Algues de qualité : cours de cuisine à Paris.

Cuisine japonaise

Des produits rares pour une alimentation saine : soupe miso, dashi, yuzu. Et découvrez le 5ème sens umami.

Algues Marines et comestibles

Apprenez à connaître les algues alimentaires nori, wakame, dulse, haricot de mer, laitue de mer, kombu.

recettes aux algues

Etre créatif avec des recettes rapides et simples : utilisez les algues marines comme condiments et sachez les cuisiner avec du poisson.

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Les Japonais mangent-ils tout le temps des algues ? Les 7 constats de Festalgue au Japon

spiruline

Algue magique et complément alimentaire indispensable? Découvrez les apports nutritifs de l'algue spiruline.

algues et science

Découvrez ce qu'est une algue de mer et son écosystème, les différences entre les brunes, vertes, bleues et rouges.

les antioxydants des algues

Les antioxydants présents dans les algues, leurs potentielles propriétés de prévention contre le cancer.

regimes alimentaires

Pourquoi les algues marines sont un aliment à recommander aux végétariens.

Bretagne et cueillette des algues

Quand et où cueillir une Algue marine ? Comment choisir une algue comestible ? L'approche de Festalgue, les contraintes de professionnels.

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