LA nutrition

Découvrez les principes d'une alimentation saine et les propriétés nutritionnelles des algues (vitamines - fer - iode - omega 3 - magnésium ).

CUISINER UNE ALGUE          SECHE

C'est facile : soit on la saupoudre comme un aromate, soit on la laisse plongée dans l'eau 5 min.

MANGER DES ALGUES:      POURQUOI ?

7 raisons de les manger.

COURS DE CUISINE

Apprenez à cuisiner et à reconnaître les Algues de qualité : cours de cuisine à Paris.

Des recettes simples pour une alimentation saine, soupe miso, algue et vinaigre de riz, le dashi.

ALGUES comestibles

Apprenez à connaître les algues alimentaires nori, wakame, dulse, haricot de mer, laitue de mer, kombu.

Etre créatif avec des recettes rapides et simples : utilisez les algues marines comme condiments et sachez les cuisiner avec du poisson.

Découvrez ce qu'est une algue de mer, sa vie, les différences entre les familles d'algues brunes, vertes, bleues et rouges.

SPIRULINE

Algue magique et complément alimentaire indispensable? Découvrez les apports nutritifs de l'algue spiruline.

Pourquoi les algues marines sont un aliment à recommander aux végétariens.

Quand et où cueillir une Algue marine ? Comment choisir une algue comestible ? L'approche de Festalgue, les contraintes de professionnels de l'algue.

Les antioxydants présents dans les algues, leurs potentielles propriétés de prévention contre le cancer.