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Feuilles de Nori (10 feuilles)
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PU :
5.90€
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LE MOT DE FESTALGUE
Cultivées au Japon sur des hectares de mer, les nori sont broyées avant d'être aplaties par des coûteuses machines, puis séchées.
Les feuilles de nori séchées, épaisses de quelques millimètres, s'emploient en cuisine traditionnelle pour faire des maki mais plein d'autres usages sont possibles.
A noter que la fabrication des feuilles des Nori est impossible en France...beaucoup des feuilles de nori utilisées en France viennent de Chine.
EN CUISINE
Elles peuvent être croquées directement, à l'apéritif, trempées dans un assaisonnement, passées au grill ou émiettées pour les incorporer à toutes sortes de plats : à chacun d'essayer des mille-feuille de légumes, des chou-fleur gratinés à la nori, etc.
SANTE
La nori contient jusqu’à 47% de protéines. Elle est riche en acides gras oméga 3 EPA, qui sont bénéfiques pour la santé cardio-vasculaire.
COMPOSITION
Algue nori japonaises 100% : 10 feuilles. Poids net 30gr.
VALEURS NUTRITIVES MOYENNES POUR 100g SECS
| minéraux |
15 à 35 g |
| calcium |
230 mg |
magnésium
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270 à 1700 mg
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| sel |
700 mg
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| iode |
7 à 23 mg |
| protéines |
15 à 47 g
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| lipides |
0,3 à 2,1 g
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oméga 3
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0,15 à 1 g
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glucides
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30 à 57 g |
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En stock:
14
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