Les diatomées et dinoflagellés

Difficile de parler des algues sans parler des diatomées. Ces algues unicellulaires mobiles dont les plus anciennes remonteraient à 200 millions d’année, sont très belles et elles sont le principal aliment de nombreux poissons, crustacés et coquillages.

Elles représentent 80 000 à 100 000 espèces. Parfois classées avec les algues brunes, les diatomées font partie du phytoplancton.

Quant aux dinoflagellés, ce sont aussi des algues à une seule cellule, mais elles sont moins sympathiques que les diatomées. Elles s'épanouissent dans les milieux à haute teneur en CO2, dans les mers chaudes et polluées. La plupart émettent des substances toxiques qui bloquent le développement des autres algues et peuvent paralyser ou intoxiquer les poissons et les êtres humains.

Aucune dinoflagellée n'est aujourd'hui consommée par l'homme.