fucoidane, l'ATOUT DES BRUNES

Serait-elle la clef de la santé orientale ? Les fucoïdanes sont des polysaccharides encore méconnus qui renforcent le système immunitaire…mais pas seulement.

Qu’est ce que la fucoïdane ?
Les fucoïdanes sont des polysaccharides sulfatés, de la famille des glucoses, présents dans les algues brunes comme la wakame, le haricot de mer et les kombus. On les trouve particulièrement dans la mekabu, cette partie reproductrice de la wakame qui concentre les sporophylles de l'algue.

Les multiples intérêts de la fucoïdane

Les nombreuses recherches scientifiques et médicales menées depuis 30 ans sur les fucoïdanes ont mis en évidence, ou suivant les cas seulement suggéré, les propriétés des fucoïdanes dans un nombre impressionnant de domaines :

-    un rôle anti-inflammatoire et cicatrisant ;

Souvent comparées à l’héparine, les fucoïdanes ont à la fois une action anti-inflammatoire et cicatrisante.

-    Santé cardiovasculaire :

Certaines fucoïdanes inhibent la synthèse de cholestérol et contribuent à diminuer la pression sanguine.

-    un rôle antiviral :

Les fucoidanes  aident à prévenir l’entrée d’un virus dans les cellules hôtes, et préviennent sa diffusion dans l’organisme. Des études approfondies ont montré l’intérêt des fucoïdanes de la wakamé pour lutter contre le virus de l’herpès. Plusieurs recherches établissent un intérêt des fucoïdanes pour aider à lutter contre le VIH.

-    renforcer le système immunitaire :

Plusieurs études, comme celle menée en 2005 à l’Université Yonsei de Séoul, laissent penser que les fucoidanes ont un rôle actif pour renforcer le système immunitaire : elles activent la production ou l’action des lymphocytes et des macrophages.

Richard Béliveau, directeur du Laboratoire de médecine moléculaire au centre de cancérologie de l'hôpital Sainte-Justine (Québec) écrivait en 2006 : "Il semble que la fucoïdane puisse également avoir un impact positif sur la fonction immunitaire en augmentant l'activité de cellules impliquées dans la défense contre les agents pathogènes, ce qui peut contribuer à créer un environnement plus hostile aux microtumeurs et restreindre leur développement."

-    lutter le développement des tumeurs cancéreuses :

Toujours selon R. Béliveau, "la fucoïdane empèche la croissance d’une grande variété de cellules cancéreuses en laboratoire et provoque même la mort de ces cellules par processus d’apoptose."

Alors n’hésitez-plus : mangez les brunes et en particulier, la Mekabu !



Sources :

Cicatrisation :
http://www.jstage.jst.go.jp/article/bpb/27/2/27_266/_article/-char/en

système immunitaire :
http://www.liebertonline.com/doi/abs/10.1089/jmf.2005.8.446