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Duo de poivrons farcis aux algues
Ceviche de dorade à la dulse
tagliatelles aU JAMBON, dulse ET coeur d'artichaut
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Il manquait à la traditionnelle alliance entre le jambon cru et l'artichaut une touche de mer : avec cette recette l'océan épouse le jambon de montagne !
1 Dessaler la dulse ou réhydrater, bien égoutter
2 Couper les tranches de jambon serrano et la dulse en morceaux
3 Faire cuire les coeurs d'artichaut 2 minutes dans l'eau frémissante
4 Faire cuire les tagliatelles fraîches
5 Egoutter les coeurs d'artichaut, couper en morceaux
.
5 Incorporer le jambon, la dulse et l'artichaut aux pâtes. Ajouter sel et huile d'olive.
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Préparation
5 min
Cuisson
5 min
Ingrédients (4pers)
400g de tagliatelles fraîches
60g d'algue dulse
120g de coeurs d'artichaut
120g de jambon serrano
Un peu dhuile d'olive
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