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recettes au Haricot de mer
Ce n'est pas la salicorne, c'est le haricot de mer, aussi appelé spaghetti, une algue brune savoureuse. Ne ratez pas les jeunes pousses de printemps, à deguster en salade ou en garniture de fruits de mer. Le haricot se cuisine aussi avec des légumes terrestres...Blanchi, il perd sa coloration brune et devient vert.

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