recette a LA Nori

L'algue des maki sushi : Une seule couche de cellule, une texture élastique.

La couleur de la nori varie entre le noir et le pourpre.

Commencez par faire un beurre maître d'hôtel avec des morceaux de nori, et tartinez-le pour accompagner des huîtres. Continuez par des oeufs brouillés en laissant bien mariner la nori dans l'oeuf avant cuisson. Puis faites-là découvrir à vos aubergines. Utilisez-là pour aromatiser un poisson. Ajoutez un peu de piment ou de raifort !