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Une entrée d'été fraîche, facile à réaliser et riche en goût! Cette recette peu s'effectuer avec des petits pois frais ou surgelés.
1 Hacher l'oignon, le faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
2 Ajouter les petits pois, remplir à moitié d'eau, un peu de sel, laisser cuire à couvert 25 min.
3 Retirer du feu, ajouter la laitue de mer réhydratée, mixer le tout. Ajouter le lait, cuire 5 min en remuant constament.
4 Ajouter les feuilles de menthes ciselées, ajusté l'assaisonnement en sel, poivre. Mettre au réfrigérateur min 1 heure.
5 Servir froid.
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Préparation
3 min
Cuisson
25 min
ACCOMPAGNEMENT
fromage blanc
Ingrédients
500 gr petits pois
20 gr de laitue de mer désyhdratées
1 oignon
2 dl de lait
8-10 feuilles menthe fraîche
LE PETIT +
remplacer la menthe par du basilic
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