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Salade de wakame oignon blanc gingembre
Mesclun d’algues à l’italienne
Soupe de potiron à la wakamé
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1 Couper le potiron en morceaux après avoir ôté la peau, émincer un gros oignon.
2 Dans une casserole, faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive.
3 Quand l'oignon est doré, ajouter 5 cm d'eau et la wakame (fraîche ou en paillettes) ; couvrir et porter à ébullition.
4 Plonger les morceaux de potiron et de pomme de terre dans l'eau bouillante, laisser cuire à feu couvert 15 minutes. Moins vous aurez mis d'eau, plus la soupe sera veloutée.
Ajouter si vous le souhaitez une cuillérée de purée de noisettes et un zeste d'orange non traitée!
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Préparation
5 min
Cuisson
15 min
Ingrédients (6pers)
500g de potiron ou potimarron
200g de pommes de terre
1 gros oignon
20g de wakame
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RECETTE DU MOIS
Crème de sardines
au whisky et à la dulse
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