nos RecettES aux algues

Festalgue vous propose des recettes de cuisine aux algues. Ce sont des recettes aux algues que nous créons régulièrement dans notre cuisine ! De nombreux blogs culinaires partenaires de Festalgue présentent également des recettes innovantes avec nos produits.

Soupes

• Soupe Miso
  
• Soupe de potiron à la wakamé
• Velouté à la laitue de mer et aux pommes de terre
• velouté de betteraves aux éclats de nori
  

• Mesclun d'algues à l'italienne
• Salade de hareng aux haricots de mer
• Salade de wakame aux oignons blancs et gingembre
• Salade de tomates haricots de mer et anchois
  

• Rougets barbet à la nori
  
• Brick au thon à la mekabu et à la wakamé
• Rillette de maquereau au kombu royal
• Crème de sardine à la dulse et au whisky
• Anchoïade à la nori
• Filets de merlan à la laitue de mer
• Spaghetti au thon et haricots de mer
• Ceviche de dorade à la dulse
• Duo de poivrons farcis aux algues

• Carottes poélées à la dulse
  
• Guacamole à la laitue de mer
• Haricot de mer frits
• Mille-feuille d'aubergines à la nori
  
• Risotto au pleurottes et à la nori
• Tartare d'algues
• Terrine de lentilles corail à la dulse
  

• Filet mignon en papillote de kombu royal
• Tagliatelle au jambon, dulse et coeur d'artichaut

• Sauce à la laitue de mer et aux amandes
• Beurre à la nori
  
• Emulsion à la laitue de mer
• Court bouillon au kombu royal